北海道の表玄関「函館」卸売市場から旬の活魚の旨さを発信

サンフーズ のお取引は業務用の継続的なものに限らせて頂いております。お問い合わせお待ちしております。

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有限会社 サンフーズ(担当:前田)

サンフーズについて

北海道の海鮮を、とれたての味わいで届けたい

わたしたちサンフーズは、北海道の函館市で鮮魚流通に特化した事業を展開しております。

函館市内で旬の海鮮料理を提供する和食料理処『四季海鮮・旬花』を運営する
株式会社サンフレッシュサービスの鮮魚流通部門を支える関連会社として発足いたしました。

函館卸売市場に集まる北海道内の新鮮な海鮮を卸売から直接仕入れることで、
「最も美味しい旬の素材を、手頃な価格で提供する」という基本コンセプトを実現する経験とノウハウの蓄積を重視し、
調理現場からのフィードバックを直接、仕入れにつなげる体制強化を進めています。

函館は北海道内産物の集積地としての歴史です。そんな先人たちの伝統を受け継ぎ、
微力ながらも、さらに発展させる一助となれればとも考えています。

昨今の交通機関の充実で、国内はもとより海外であっても旅行は格段に手軽さを増しました。
函館観光も国際化し来函外国人も増加の一方です。そんな時代だからこそ、サンフーズでは北海道産品というだけでなく、
「北海道で食べた味」を届けたい。北海道の味のファンを増やしたい。と、真剣に目利き、技術の向上にも努めております。

そうした取り組みは、道外で飲食店を営んでおられるオーナーの皆様にも大変、喜ばれております。

首都圏即日便をご利用いただくと函館のお店と同じに、取れた日にそのまま提供できる食材の入手が可能です。

また、陽が昇る前の卸市場内で、社屋工場内で、日々鮮魚を扱うプロ意識いっぱいのスタッフは、
全国の調理現場から直接挙げられる要望に日々鍛えられており、
その日の入荷状況を踏まえて、飲食店様の個別ニーズに沿った情報発信を実現しています。

現状の流通経路では思うような鮮魚の入手が困難とお悩みの店主さま。

北海道料理店を経営されていて何か目玉食材は無いかと思案中のオーナーさま。

ぜひ一度、函館の卸売市場まで足をお運びください。
私たちサンフーズが店舗運営という同じ目線で、ご相談を承りつつご案内させていただきます。

有限会社サンフーズ 
営業統括マネージャー 
前田 裕司